沉溺于食物。什么是食物成瘾?
包括食物成瘾是否真的存在，以及一个人是否会对食物上瘾。另外，严重的体重问题是否等同于食物成瘾?
一个人真的会对食物上瘾吗?
肥胖的原因或严重超重存在很多争议。有些人认为这只是缺乏意志力;一个人只是不会控制他们吃的东西。其他人对遗传学或缺乏运动导致严重的重量问题。
现在，在科学界，食物上瘾(对食物上瘾)的观点得到了越来越多的支持。佛罗里达大学麦克奈特大脑研究所(McKnight brain Institute at the University of Florida)成瘾药物主管马克·戈尔德(Mark Gold)说，这种方法来自动物和人类研究，包括对人类的大脑成像研究。
戈尔德说，问题在于食物是否对某些人有成瘾性。这就是科学界应该决定的:食物成瘾是否真实存在，人是否会对食物上瘾，以及潜在的心理学和生物学可能是什么。
在医疗环境中，“我们评估了太重的人来留下倾斜的椅子，太大而无法走出门口，”Gold说。“他们不会吃生存。他们喜欢吃饭，花在计划新的外卖选择。”
食物成瘾定义
虽然没有官方的食物成瘾定义，但黄金以与其他药物依赖的方式与其他方式相同：
- 不顾后果地吃太多，甚至会对健康造成可怕的后果
- 全神贯注于食物、食物准备和食物
- 试图减少食物摄入量，但没有成功
- 对吃和暴饮暴食感到内疚
戈尔德认为，有些食物比其他食物更容易上瘾。“可能是高脂肪和高糖的甜甜圈比汤更能刺激大脑。”
重量问题不会对食物的瘾
国家药物滥用研究所(National Institute on Drug Abuse)主任、精神病学家诺拉·沃尔考(Nora Volkow)说，这一领域的研究很复杂，但大多数人的体重问题不是由食物成瘾引起的。这些人对食物并不上瘾。
一些研究专注于多巴胺，大脑中的神经递质与快乐和奖励相关。“脑多巴胺系统的功能受损可以让一些人更容易受到强迫性的饮食，这可能导致病态肥胖，”Volkow说。
对于一些强迫吃她说，在美国，吃东西的欲望太强烈了，以至于掩盖了从事其他有益活动的动机，锻炼自我控制变得非常困难。她说，这类似于瘾君子想要吸毒的冲动。“当这种情况发生时，强迫性进食行为会影响他们的幸福和健康
但是两者之间有很多不同药物成瘾还有对食物的强烈冲动，她说。食物是生存所必需的，而吃是一种复杂的行为，涉及身体中许多不同的激素和系统，而不仅仅是快乐/奖励系统，沃尔科夫说。“决定人们吃多少和吃什么的因素有很多。”
其他人则对食物上瘾的想法嗤之以鼻。“这是对‘上瘾’一词的简化，”消费者自由中心(一个由餐馆和食品业资助的组织)的执行董事里克·伯曼说。“这个词被过度使用了。人们抢劫便利店不是为了买奶油夹心蛋糕。
“很多人都喜欢芝士蛋糕，每当提供的时候会吃它，但我不会称之为对食物的瘾，”他说。“这里的问题是人们的强度对食物的渴望这些都是不一样的。”
来源:
- Insulite Laboratories观点通讯，“情报报告：肥胖疫情可能是由于食品成瘾？2007年7月。
- 食物“成瘾”是肥胖激增的原因吗?《今日美国》，2007年7月9日。
APA的参考
Gluck，S.（2008年12月27日）。沉溺于食物。什么是食物成瘾？，健美。从Https://www.lharmeroult.com/addictions/food-addiction/addette-to-adood-what-is-food-adictict中检索到2021年
